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Galette des rois au chocolat

Dimanche 08 Janvier 2006 à 14:59

Publié par khala dans Mes desserts préférés

épiphanie oblige, nous avons fait la galette des rois mais au chocolat...on ne se refait pas !!

comme la plus part de mes recettes, elle est très simple à faire:

-2 rouleaux de pâte feuilletée

-1 jaune d'oeuf

pour la garniture:

-80g d'amandes en poudre

-80g de beurre

-80g de sucre

-130g de chocolat noir

-2 càc d'alcool de votre choix ( j'ai mis de l'amaretto qui a le goût d'amande amere mais vous pouvez mettre du rhum ou du kirsh...)

-2 oeufs

 

préchauffer le four th 7 (210°)

faire fondre le chocolat au bain-marie puis rajouter hors du feu les amandes, le beurre ramolli (mais pas fondu), le sucre ,les oeufs et l'alcool.

étaler 1 pâte feuilletée dans un moule à tarte(je l'ai mis dans mon moule à pizza: c'est plus grand), verser la garniture dessus en évitant les bords. déposer la deuxième pâte dessus et appuyer sur les bords pour les souder.

si vous avez des restants de pâte, utilisez les pour décorer le dessus de la galette.penser à faire un petit trou au centre en guise de cheminée.badigeonner de jaune d'oeuf et faire cuire 25min

n'oubliez pas de mettre la fève !

quand j'en ai pas je mets une amande

est-ce que quelqu'un voit la fève ?

 

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Liste des 8 commentaires pour cet article :

Visiteur choupette Bonjour ! je suis tomb?sur ton blog en cherchant une recette de galette aux mirabelles, et j'ai trouv?a tienne fort jolie !
Je vais regarder la suite de ton blog.
Bonne journ?

Posté par choupette | Lundi 12 Janvier 2009 à 12:54

Visiteur visiteur_C-cile Merci Khala pour cette galette aussi belle que bonne!
:)

Posté par visiteur_C-cile | Samedi 14 Janvier 2006 à 15:09

Visiteur khala oui c'est vrai que ce n'est pas la recette d'origine ! mais que le cuisine serait triste si on fesait toujours les recettes d'avant !!!heureusement qu'il y en a qui évolue avec leur temps! sinon on serait encore à chasser le mamouth, si il existait encore

Posté par khala | Vendredi 13 Janvier 2006 à 20:35

Visiteur visiteur_Marie-Laure Khala, ta galette a bien plu !

Bien sûr il y a toujours des ronchons pour dire que ce n'est pas une vraie galette... Mais de toute façon, pour moi, c'est la bricohe aux fruits confits la vraie !!!

Posté par visiteur_Marie-Laure | Vendredi 13 Janvier 2006 à 19:34

Visiteur khala la pâte que je mets dessus est plus petite que celle de dessous: je découpe env 2 cm tout autour et je recouvre avec la première (de dessous), comme ça je décore avec les restes! pas de pertes et pas de fuites ! voilà !

Posté par khala | Mercredi 11 Janvier 2006 à 15:31

 
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